Freundliche Moleküle - Die Chemie der ätherischen Ölen
Duft verstehen, Moleküle begreifen – Duftchemie mit Duftproben und 3D-Bastelset
✨ Willkommen zum Online-Kurs „Chemie der ätherischen Öle“ ✨
Duft verstehen – Moleküle begreifen!
Tauche ein in die faszinierende Welt der Duftchemie – lebendig, anschaulich und leicht verständlich.
Dieser Kurs nimmt dich mit auf eine Reise in das „Moleküledorf“ der ätherischen Öle und zeigt dir Schritt für Schritt, wie Duftmoleküle aufgebaut sind, warum sie wirken und welche Rolle sie in der Pflanzenwelt und für unsere Gesundheit spielen.
- 🌿 Viele Duftproben begleiten dich durch den Kurs, damit du jedes Molekül nicht nur kennenlernst, sondern wirklich riechst und erlebst.
- 🔬 Mit dem 3D‑Bastelset baust du Moleküle spielerisch nach – so werden abstrakte Strukturen greifbar und verständlich.
Ob du neu in der Aromatherapie bist oder dein Wissen vertiefen möchtest:
Dieser Kurs verbindet fundiertes Wissen mit spielerischer Leichtigkeit und lädt dich ein, die Chemie der ätherischen Öle ganzheitlich zu entdecken – mit Kopf, Herz, Nase und Händen.
Bist du bereit, die duftende Miniaturwelt der Pflanzen zu erforschen?
Dann lass uns starten!
Kursinhalt
Die Lektionen dieses Kurses werden der Reihe nach freigeschaltet.
1. Lerneinheit 1 - Geschichte und Grundlegendes9 Lektionen
01 - Geschichte: Naturduft-Forscher, Autoren & ihre Modelle
Entdecke die faszinierende Geschichte und den chemischen Aufbau ätherischer Öle durch einen anschaulichen Blick auf historische Standardwerke und spielerische Modelle, die selbst komplexe Zusammenhänge wie die Haltbarkeit für jeden begreifbar machen.
02 - Grundlegendes zu den Modellen
Erfahre in dieser unterhaltsamen Bastelstunde, wie du die Chemie ätherischer Öle mit Alltagsgegenständen wie Ketten, Äpfeln und Hagebutten spielerisch begreifen kannst, um wichtige Grundlagen über deren Haltbarkeit und sichere Anwendung direkt zu verstehen.
03 - Die Hauptdarsteller: Atome und Moleküle
In diesem anschaulichen Praxis-Workshop lernst du die molekularen „Hauptdarsteller“ Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff kennen und erfährst, wie ihr chemisches Zusammenspiel die Haltbarkeit sowie die sichere Anwendung deiner ätherischen Öle beeinflusst.
04 - Die homologe Reihe: Sinnvolles Sortieren
In diesem Abschnitt lernst du das Prinzip der homologen Reihe kennen – eine Gesetzmäßigkeit der Natur, bei der durch das Aneinanderreihen gleicher Bausteine (Kohlenstoffatome) Ketten mit spezifischen Namen und Eigenschaften entstehen.
05 - Doppelbindungen: Doppelt gebunden hält nicht besser
Entdecke die Bedeutung von Doppelbindungen und erfahre, wie diese „suchenden Ärmchen“ der Monoterpene sowohl für die regenerative Wirkung im Körper als auch für die schnelle Oxidation und begrenzte Haltbarkeit deiner ätherischen Öle verantwortlich sind.
06 - Was sind eigentlich ätherische Öle?
Erkunde das faszinierende Wesen ätherischer Öle und verstehe, warum ihre chemische Struktur sie zu flüchtigen, duftenden Kostbarkeiten macht, die durch ihre besondere Gier nach Fett und Sauerstoff eine so kraftvolle Wirkung entfalten.
07 - Optional: Schadinsekte bekämpfen
Am Beispiel des Maiswurzelbohrers, wird gezeigt, welche Strategien verwendet werden, um Schädlinge zu kontrollieren.
08 - Aufgabe: Etikette lösen
Finde heraus wie man hartnäckige Etiketten und Kleberückstände von Glas- oder Porzellanoberflächen mithilfe von oxidiertem Zitrusöl lösen kann.
09 - Repetieren & Begreifen: Vom Atom zum Molekül
Zusammenfassung des Gelernten
2. Lerneinheit 2 - Monoterpene5 Lektionen
01 - Aufgabe: Duftproben Monoterpene
Erlebe anhand von Duftproben den charakteristischen Geruch ätherischer Öle mit hohem Monoterpengehalt.
02 - Monoterpene: Winzige Grundmoleküle als nützliche Begleiter
Lerne die vielseitige Welt der Monoterpene kennen – von ihrem chemischen Aufbau aus zwei Isopren-Einheiten bis hin zu ihren beeindruckenden gesundheitlichen Wirkungen als schmerzlindernde, antiseptische und schützende sekundäre Pflanzenstoffe in unserem Alltag.
03 - Aufgabe: Isopren-Monoterpen Molekül basteln
Lerne ganz praktisch den grundlegenden Aufbau ätherischer Öle kennen, indem du das Modell eines Isoprens als „Fünferkette“ sowie dessen Verknüpfung zu Monoterpenen verstehst, welche den Hauptanteil vieler Pflanzenöle ausmachen.
04 - Monoterpene - Schattenseiten
Es gibt auch kritische Schattenseiten der Monoterpene – insbesondere ihre Eigenschaft als starke Lösungsmittel und ihre Neigung zur schnellen Oxidation.
05 - Isomere
Lerne das Phänomen der Isomere kennen – Moleküle, die aus den exakt gleichen Bausteinen bestehen, aber durch eine unterschiedliche räumliche Anordnung völlig verschiedene Funktionen, Düfte oder Wirkungen entfalten.
3. Lerneinheit 3 - Sesquiterpene2 Lektionen
01 - Aufgabe: Duftproben Sesquiterpene
Erlebe anhand von Duftproben den charakteristischen Geruch ätherischer Öle mit hohem Sesquiterpengehalt.
02 - Sesquiterpene: Grössere Grundmoleküle zum Stabilisieren
Hier lernst du die Sesquiterpene kennen – schwerere Moleküle aus drei Isopren-Einheiten, die für ihre erdende, beruhigende Wirkung und ihre starken entzündungshemmenden sowie immunmodulierenden Eigenschaften bekannt sind.
4. Lerneinheit 4 - Monoterpenole 4 Lektionen
01 - Aufgabe: Funktionelle Gruppen basteln: Alkohol, Aldehyd, Keton
Finde heraus, wie durch das Hinzufügen von Sauerstoff an ein Monoterpen-Grundgerüst verschiedene funktionelle Gruppen wie Alkohole, Ketone und Aldehyde entstehen.
02 - Duftproben Monoterpenole
Erlebe anhand von Duftproben den charakteristischen Geruch ätherischer Öle mit hohem Monoterpenolgehalt.
03 - Monoterpenole Teil 1: Entstehung und erste Beispiele
Die chemische Struktur und die vielfältige aromatherapeutische Wirkung von Monoterpenolen wird erläutert, wobei besonders auf deren hautpflegende, antiseptische und stimmungsmodulierende Eigenschaften sowie auf notwendige Vorsichtsmaßnahmen bei der Lagerung und Anwendung eingegangen wird.
04 - Monoterpenole Teil 2: Weitere Beispiele und Einsatzgebiete
In dieser Lektion werden die spezifischen Wirkungsweisen und Anwendungsbereiche bekannter Monoterpenole wie Menthol, Linalool und Geraniol vertieft.
5. Lerneinheit 5 - Sesquiterpenole & Diterpenole7 Lektionen
01 - Aufgabe: Duftproben Sesquiterpenole
Erlebe anhand von Duftproben den charakteristischen Geruch ätherischer Öle mit hohem Sesquiterpenolgehalt.
02 - Sesquiterpenole: Sanfte Haut-Helfer
Wir schauen uns die Gruppe der Sesquiterpinole an, ihre chemische Struktur als 15er-Kohlenstoffkette mit einer OH-Gruppe sowie ihre Anwendung als besonders verträgliche, stabilisierende „Hauthelfer“ und seelische Stärkungsmittel in der Aromatherapie.
03 - Optional: Die wilde Möhre
Die wilde Möhre findet man nicht nur in der Schweiz, sie ist in Irland weit verbreitet, wo wir bei Eliane Zimmermann zu Besuch sind.
04 - Sesquiterpen-Lactone: Intensive Helfer in winzigen Mengen
Wir schauen die seltenen Sesquiterpenlaktone an, die in ätherischen Ölen wie der Römischen Kamille oder Aland vorkommen und trotz geringer Mengen stark entspannend sowie schleimlösend wirken, jedoch aufgrund ihres allergenen Potenzials Vorsicht erfordern.
05 - Optional: Die römische Kamille
Die in Irland weit verbreitete Kamille, duftet lieblich süss, ja gar apfelartig. Sie ist klein, zäh und bildet dicke, moosartige Polster. Eliane und Sibylle erklären in diesem Video, dass ihr Duft genau so „polstert“ im psychischen Bereich und daher ausgleichend respektive aufheiternd wirken kann.
06 - Optional: Destillation Inula graveolens
Kleiner Exkurs auf Korsika für die Destillation von Inula graveolens.
07 - Diterpen-Alkohole: Sclareol Überzeugende Aussenseiter
Wir schauen die großen, schwer flüchtigen Diterpene an, insbesondere das Sclareol im Muskatellersalbeiöl, dessen strukturähnliche Nähe zu Hormonen thematisiert wird , und räumen mit einigen Mythen auf.
6. Lerneinheit 6 - Aldehyde2 Lektionen
01 - Aufgabe: Duftproben Adehyde
Erlebe anhand von Duftproben den charakteristischen Geruch ätherischer Öle mit hohem Aldehydgehalt.
02 - Aldehyde - Zitronige, kurzlebige Gute-Laune-Moleküle
Hier schauen wir uns die Gruppe der Monoterpen-Aldehyde an, die – vertreten durch Öle wie Lemongras oder Melisse – besonders stark gegen Viren wirken und beruhigend entspannen, aber auch eine sehr vorsichtige und stark verdünnte Anwendung erfordern.
7. Lerneinheit 7 - Ketone5 Lektionen
01 - Aufgabe Duftproben Monoterpen-Ketone
Erlebe anhand von Duftproben den charakteristischen Geruch ätherischer Öle mit hohem Monoterpen-Ketongehalt.
02 - Monoterpen-Ketone Teil 1: Power-Moleküle, die Achtsamkeit fordern
Wir schauen die anspruchsvolle Stoffgruppe der Ketone an, die bei korrekter Anwendung als kraftvolle Wundheiler und Konzentrationsförderer dienen, aufgrund ihrer potenziellen Neurotoxizität jedoch fundiertes Wissen und eine besonders achtsame Dosierung erfordern.
03 - Monoterpen-Ketone Teil 2: Power-Moleküle, die Achtsamkeit fordern
Hier betrachten wir die milde Vertreter wie Carvon oder Verbenon und beleuchten ausführlich das therapeutische Potenzial von Salbei und Rosmarin zur Unterstützung bei Demenz und Alzheimer.
04 - Aufgabe Duftproben Sesquiterpen-Ketone
Erlebe anhand von Duftproben den charakteristischen Geruch ätherischer Öle mit hohem Sesquiterpen-Ketongehalt.
05 - Sesquiterpen-Ketone: Erdende Unterstützer
In dieser Lektion betrachten wir die Sesquiterpen-Ketone sowie die speziellen Di- und Triketone, die sich durch eine meist gute Verträglichkeit und bemerkenswerte Heilkräfte auszeichnen.
8. Lerneinheit 8 - Monoterpen-Ester3 Lektionen
01 - Aufgabe: Duftproben Monoterpen-Ester
Erlebe anhand von Duftproben den charakteristischen Geruch ätherischer Öle mit hohem Monoterpen-Estergehalt.
02 - Monoterpen-Ester: Balsam für die Seele
03 - Ester, die vermeintlich komplizierten Namen: Nomenklatur der Moleküle
In dieser Lektion widmen wir uns den Estern, den absoluten „Lieblingsmolekülen“ der Aromapflege , die uns mit ihrer krampflösenden, stimmungsaufhellenden und tief entspannenden Wirkung wie ein schützender, weicher Mantel umhüllen.
9. Lerneinheit 9 - Oxide2 Lektionen
01 - Aufgabe: Duftprobe Oxide
Erlebe anhand von Duftproben den charakteristischen Geruch ätherischer Öle mit hohem Oxidgehalt.
02 - Oxide: Bekannt und akzeptiert als Hüter der Atemwege
Wir beschäftigen uns mit den Oxiden, insbesondere dem medizinisch hoch anerkannten Eucalyptol, das durch seine charakteristische Sauerstoffbrücke kraftvoll schleimlösend und entzündungshemmend wirkt, aber gerade bei Kindern und empfindlichen Menschen eine achtsame Anwendung erfordert.
10. Lerneinheit 10 - Phenole3 Lektionen
01 - Aufgabe Duftproben Phenole
Erlebe anhand von Duftproben den charakteristischen Geruch ätherischer Öle mit hohem Phenolgehalt.
02 - Monoterpen-Phenole: Kleine Gruppe, starke Wirkung
Diese Lektion markiert den Übergang von den Kettenmolekülen zu den energetisch hochwirksamen, ringförmigen Phenolen wie Thymian und Oregano, die als „Antibiotika der Aromatherapie“ die Spitze des therapeutischen Dreiecks bilden und einen besonders verantwortungsvollen Umgang erfordern.
03 - Optional: Wie wird ein Aromatogramm erstellt?
Einen Einblick im Labor, wie Aromatogramme erstellt werden.
11. Lerneinheit 11 - Phenylpropanoide: Aromatische Aldehyde, aromatische Ester und Ether7 Lektionen
01 - Aufgabe: Duftprobe aromatische Aldehyde
Erlebe anhand von Duftproben den charakteristischen Geruch ätherischer Öle mit hohem aromatischen Adehydgehalt.
02 - Aufgabe: Duftprobe aromatische Ester
Erlebe anhand von Duftproben den charakteristischen Geruch ätherischer Öle mit hohem aromatischen Estergehalt.
03 - Phenylpropanoide: Ring mit geschmückter Kette
Wir schauen uns die komplexen „Kometen-Molekülen“ – von den schmerzlindernden Phenylpropanen bis zu den psychisch hochwirksamen Aldehyden und aromatischen Estern.
04 - Methylsalicylat / Wintergrün: Schmerz lass nach!
Diese Lektion behandelt das Wintergrünöl, dessen Hauptwirkstoff Methylsalicylat zwar hocheffektiv gegen Muskel- und Gelenkschmerzen wirkt , für Kinder unter 12 Jahren jedoch aufgrund der Gefahr schwerer Vergiftungen streng kontraindiziert ist.
05 - Aufgabe: Duftprobe aromatische Ether
Erlebe anhand von Duftproben den charakteristischen Geruch ätherischer Öle mit hohem aromatischen Ethergehalt.
06 - Ether / Basilikum - Fenchel: Feine Spannungslöser
In dieser Lektion werden die stark auf das zentrale Nervensystem und die unwillkürliche Muskulatur wirkenden Öle Fenchel und Basilikum vorgestellt.
07 - Cumarine: selten, "exzentrisch" und wertvoll
Jetzt widmen wir uns zum Abschluss den „bunten Hunden“ der Molekülchemie – den Cumarinen und Furocumarinen –, die in Ölen wie Tonka, Bergamotte und Limette für charakteristische Düfte sorgen.
12. Lerneinheit 12 - Labor-Einblicke, Deklaration & Gesetze3 Lektionen
01 - Analysen
In dieser Lektion wird erläutert, warum seriöse Anbieter die Qualität ätherischer Öle standardmäßig mithilfe von Verfahren wie der Gaschromatografie, Massenspektrometrie und sensorischen Tests analysieren müssen, um die Reinheit der Inhaltsstoffe zu garantieren sowie Fälschungen oder Verwechslungen auszuschließen.
02 - Gefahrstoffkennzeichnung
werden die verschiedenen gesetzlichen Deklarationsmöglichkeiten für ätherische Öle in Deutschland und der Schweiz erläutert , wobei betont wird, dass die verpflichtenden Gefahrensymbole lediglich auf chemische Eigenschaften hinweisen.
03 - Allergene: Behutsamer Umgang minimiert Risiken
Hier thematisieren wir die potenziellen Unverträglichkeiten und allergenen Risiken ätherischer Öle, die oft erst durch unsachgemäße Gewinnung, Panscherei oder Überlagerung entstehen, und ordnen die Bedeutung der gesetzlich vorgeschriebenen Allergen-Deklaration (wie bei Limonen oder Citral) im Kontext von Frische und höchster Qualität ein.
13. Bonus: Molekül-Repetition 14 Lektionen
01 - Zusammenfassung Monoterpene
Wiederholung der wichtigsten Informationen zu den Monoterpenen.
02 - Zusammenfassung Sesquiterpene.
Wiederholung der wichtigsten Informationen zu den Sesquiterpenen.
03 - Zusammenfassung Monoterpenole
Wiederholung der wichtigsten Informationen zu den Monoterpenolen.
04 - Zusammenfassung Sesquiterpenole
Wiederholung der wichtigsten Informationen zu den Sesquiterpenolen.
05 - Zusammenfassung Monoterpen Ketone
Wiederholung der wichtigsten Informationen zu den Monoterpen-Ketonen.
06 - Zusammenfassung Sesquiterpen Ketone
Wiederholung der wichtigsten Informationen zu den Sesquiterpen-Ketonen.
07 - Zusammenfassung Monoterpen Aldehyde
Wiederholung der wichtigsten Informationen zu den Monoterpen Aldehyden.
08 - Zusammenfassung Cumarine
Wiederholung der wichtigsten Informationen zu den Cumarinen.
09 - Zusammenfassung Sesquiterpen Lactone
Wiederholung der wichtigsten Informationen zu den Sesquiterpen Lactonen.
10 - Zusammenfassung Monoterpen Ester
Wiederholung der wichtigsten Informationen zu den Monoterpen Estern.
11 - Zusammenfassung aromatische Ester
Wiederholung der wichtigsten Informationen zu den aromatische Estern.
12 - Zusammenfassung Oxide
Wiederholung der wichtigsten Informationen zu den Oxiden.
13 - Zusammenfassung Phenole
Wiederholung der wichtigsten Informationen zu den Phenolen.
14 - Zusammenfassung Ether
Wiederholung der wichtigsten Informationen zu den Ethern.
14. Abschluss2 Lektionen
Abschluss-Quiz
QuizTeste was du gelernt hast und erhalte anschliessend dein Teilnahmezertifikat
Gratulation!
